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提供过多的免费或测试订单

这包括采取简单的步骤例如确保您不会订购太多食材而导致过多的食物浪费。
减少损失还可以解决更复杂的问题,例如顾客未付款就离开的餐厅防盗策略、信用卡欺诈以及餐厅员工盗窃。让我们把注意力转向最后一点。

餐馆员工欺诈的类型
研究表明,如果其他同事也偷窃,一名员工偷窃的可能性就会增加。

如果新员工在上任的前五个月内看到同事偷窃,他们很可能也会养成这种习惯。

考虑到这一点,以下是餐厅中一些最常见的员工盗窃类型,您应该熟悉这些类型,以便您能够识别并阻止它们。

短振铃
这种员工欺诈也称为销售不足,以下是短环通常的玩法。

位顾客在一家餐厅用现金购买了价值

3万印尼盾的大份鸡饭。

但服务员却进入了 POS 系统,点了一份价格为 20,000 卢比的中号鸡饭,并将另外 10,000 卢比装进了自己的口袋,并且没有留下任何盗窃记录。

收银机失窃
使用收银机盗窃模型的员工欺诈涉及员工从未记 意大利电话号码数据 录在餐厅账簿中的销售中窃取资金。

例如,顾客在餐厅点了一份菜单,服务员给了他们所点的菜,但没有将其输入 POS 系统,然后保留现金而不是将其放入收银机。在其他情况下,窃取还可能涉及直接从收银机窃取一些现金。为客人提供免费或试用食品和饮料是大多数餐厅的标准做法。

但是如果这种情况开始频繁发生

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您需要在餐厅防损策略中解决它。

当然,您不希望过于慷慨的员工每次在您的餐厅吃饭 BW 列表  时都向他们的朋友提供免费的开胃菜。

成交后取消销售
不要因为餐厅关门而放松警惕,营业时间后盗窃可能而且确实发生。

例如,您的值班员工可能会偷偷地从多个订单中取消一件商品,并将总额放入口袋,而不是将其计入每晚的付款中。

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